Quem sou eu?
Sou Tessa Cristine, filha de Maria Inês - minha mãe e inspiração para a melhor comida do mundo - e Jaime, um pai amoroso que em 2019 foi alegrar os céus e nos deixou saudade e momentos felizes na memória.
Mamãe da Anelis, uma menina que veio para transformar a minha vida em todos os sentidos. De cabelos cacheados e muito pretinhos, essa garotinha é um mundo de descobertas e desafios.
Diagnosticada com Transtorno do Espectro Autista (TEA), ela nasceu prematura, já manifestando sua ansiedade em viver o mundo. Ama os animais, especialmente as aves – sua preferida é o Flamingo. Hoje é uma adolescente, quem sabe será DJ, astronauta, desenhista ou ser quem ela quiser e o que ela já é - muito especial!
Ela me apresentou ao mundo das pessoas com deficiência, um olhar diferenciado para acolher as necessidades específicas de cada indivíduo – cuidando especialmente das mães – pois cuidar de quem cuida é parte primordial do tratamento.
Formação
Sou nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo (SP) em 2000.
Pós-graduada em Terapia Ortomolecular, Nutrição Celular e Longevidade pela Faculdade de Ciências da Saúde de São Paulo (FACIS – Instituto Brasileiro de Homeopatia).
Pós-graduada em Nutrição Humana e Saúde (Nutrição Clínica) pela Universidade Federal de Lavras – MG.
Pós-graduada em Padrões Gastronômicos (Gastronomia) pela Universidade Anhembi Morumbi – SP.
Mestranda em Nutrição-da Infância a Adolescência (Pediatria) pelo Centro Universitário São Camilo – SP.
Principais cursos
de aprimoramento
Aplicador ABA (Análise do Comportamento Aplicada) e ABA para pais e cuidadores pelo Grupo Gradual;
Abordagens Inovadoras da Obesidade pelo Instituto de Psiquiatria (IPQ-USP);
Atualização em Dificuldades Alimentares e TARE (Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo) pelo AMBULIM – Ambulatório de Transtornos Alimentares (IPQ/USP).
Trabalhei por 21 anos na gestão de unidades de alimentação na rede SESC-SP, com coordenação de programa de combate à fome e desperdício de alimentos e programação educativa na área cultural de nutrição e gastronomia.
Paralelamente, sempre atuei na área clínica, inicialmente na área de Nutrição Ortomolecular, Estética e Envelhecimento Saudável na Adijon Clínica & Escola.
Em 2015, quando fiz minha primeira formação em ABA aprofundei meus estudos na área de Nutrição e Comportamento Alimentar. Desde então atendo crianças e adolescentes e trabalho com abordagem comportamental para a mudança de hábitos alimentares.
Em meu mestrado, minha pesquisa se concentrou no uso do ABA para o aprendizado do comportamento alimentar no TEA.
Atualmente também sou coordenadora da Graduação em Nutrição do Centro Universitário Católico Ítalo Brasileiro - UNITALO em São Paulo - SP e docente de cursos de aprimoramento e pós graduação em universidades como a PUC Goiás e Centro Universitário São Camilo - SP.
Jornada Profissional
Livros e Artigos
Sou colaboradora do Livro Educação Alimentar e Nutricional – Da Teoria à Prática por convite das autoras Mônica Galisa e Sandra Chemim.
Sou autora do capítulo 20: “Educação Alimentar e Nutricional e a Sustentabilidade”.
Galisa, M.S. ; Nunes, A.P. ; Garcia, L. ; Chemin, S. . Educação Alimentar e Nutricional - da Teoria à Prática. Sao Paulo: Roca, 2014.
Trabalho voluntário
Projeto Dino
Como nutricionista comprometida, dedico meu apoio ao inspirador grupo de mães atípicas do Projeto Dino. Estou aqui para fornecer orientações valiosas, oferecer palestras enriquecedoras gratuitas e realizar consultas clínicas acessíveis para crianças que enfrentam desafios como Transtorno do Espectro Autista (TEA) e epilepsia refratária.
Acredito na importância de valores sociais, e é por isso que disponibilizo meus serviços a preços acessíveis para Ongs a fim de garantir que todas as famílias possam receber o suporte necessário.
Para conhecer mais sobre o Projeto Dino e suas iniciativas, visite o perfil oficial no Instagram: